Pokud hledáte dezert, který v sobě spojuje jemnost sněhové bílků a krémovou pudinkovou náplň, pak jsou pro vás Bílkové řezy s pudinkem ideálním tipem. Tento sušší, ale zároveň vláčný moučník patří mezi klasiku české cukrařiny…
Razítka na sušenky se stala oblíbeným nástrojem každé kuchařky či kuchaře, kteří chtějí dodat pečení osobitý a profesionální vzhled. Ať už se chystáte na rodinnou oslavu, dětskou párty, nebo jen chcete potěšit sebe a své…
Vláčný perník s marmeládou je jemný, ověřený koláč, který se vyznačuje měkkou texturou a bohatou chutí koření. Tento tradiční dezert prošel mnoha kulturami a regiony a dodnes zůstává oblíbenou volbou na rodinných oslavách, svátečních stolech…
V posledních letech roste zájem o nealko destiláty, což jsou náhražky tradičních destilátů bez alkoholu. Lidé je hledají nejen kvůli abstinenci, ale i kvůli různým chuťovým profilům, novým způsobům picího zážitku a zdravějším volbám. Tento…
Co je фондю a proč si ho zamilujete фондю je kulinářský koncept, který spojuje jednoduchost s elegancí. V českém prostředí bývá nejčastěji spojován s sýrovým fondue nebo čokoládovým fondue, ale princip zůstává stejný: jídlo se…
Pokud vás zajímá otázka jaké hovězí maso na burgery, jste na správném místě. Správný výběr masa je klíčovým pilířem každého perfektního burguru – šťavnatého, aromatického a s vyváženým podílem tuku. V tomto článku projdeme nejen…
Co je Kdoulový likér? Kdoulový likér je spirituální nápoj získaný macerací kdoulí v alkoholu a následným doladěním cukrem. Tato delikátní kombinace květinové, jemně ovocné vůně kdoulí a sladkosti cukru dává vzniknout jemnému likéru s komplexní…
Svátek Šárka je téma, které se v české kultuře zrodilo spíše z bohaté lidové tradice, literárních dílek a mytologických metafor než z oficiálních kalendářních slavností. Tento článek nabízí hluboký vhled do pojmu svátek Šárka, jeho…
Zeleninový koláč je nejen skvělou volbou pro odlehčené a výživné jídlo, ale zároveň nabízí nekonečné možnosti úprav podle ročního období, chutí členů rodiny i dostupných surovin. V této publikaci se ponoříme do světa zeleninového koláče…
Volské oko je jedním z nejjednodušších, ale zároveň nejpřizpůsobivějších jídel, která můžete připravit během pár minut. V mnoha kuchyních jde o symbol snídaně, která dokáže potěšit a zároveň poskytnout rychlý start do dne. Ale volské…
Outdoor jídlo není jen o rychlých sušenkách a teplé polévce z pytlíku. Jde o promyšlené spojení praktičnosti, nutriční hodnoty a trochu dobrodružství, které dokáže proměnit pobyt venku v nezapomenutelný kulinární zážitek. Ať už trávíte čas…
Zeleninový karbanátek: co to je a proč stojí za to ho zařadit do jídelníčku Zeleninový karbanátek je oblíbené jídlo, které si získalo srdce mnoha strávníků po celém světě. Jedná se o teplé kořenité patty z…
Medové kuře patří mezi oblíbené pokrmy mnoha kuchyní: sladká glazura s medem se snoubí s jemností kuřecího masa a výsledkem je šťavnaté, aromatické a lehce karamelizované jídlo, které lze připravit na mnoho způsobů. V tomto…
Kanělky? Canelés. Ano, Canelés – malé, lesklé a vůní vanilky naprosto nezaměnitelné francouzské pečivo, které pochází z regionu Bordeaux. Tyto tradiční sladkosti v sobě snoubí kontrast křupavé karamelizované krusty a hebké, vláčné a porézní vnitřní…
Mramorová buchta na plech patří k nejpřitažlivějším klasikám české i středoevropské kuchyně. Je jednoduchá na přípravu, a přesto překvapí bohatou chutí i krásným vzhledem. V jednom plechu vzniká dvojbarevné těsto, které na řezu odhalí jemný…
Frýdlant nad Ostravicí je malebné město v Moravskoslezském kraji, které každý rok ožívá dávkou kultury, sportu a komunitního ducha. V článku se podíváme na to, jaké akce Frýdlant nad Ostravicí nabízí, jak je nejlépe naplánovat…
Co je Jogurtová bublanina s ovocem Jogurtová bublanina s ovocem je nadýchaný, jemný a vlhký koláč, který se vyznačuje lehkou texturou připomínající spíše bábovku než klasickou drobenku. Jeho základ tvoří krémové spojení jogurtu, vajec a…
Gruzínská kuchyně je více než jen soubor receptů. Je to kultura, která žije ve zpětné vazbě mezi horami a mořemi, mezi stoletími rodinných receptů a moderními inovacemi. Tato kuchyně, známá po celém světě pro svou…
Vepřové na paprice je jedním z ikonických českých jídel, které se dříve připravovalo na rodinných stolech po celé zemi. Když se vydáme po stopách receptů, často míjíme podrobný návod, který by zvládl i úplný začátečník.…
Naporcovat kuře znamená rozdělit celé kuře na jednotlivé porce, které se rovnoměrně propečou a poslouží pro širokou škálu receptů. Ať už vaříte pro rodinu, hosty nebo připravujete mražené porce, správné naporcování kuřete šetří čas, snižuje…
Máslová vánočka z hladké mouky je jedním z nejžádanějších zimních pečiv na českém i rakouském stole. Jemně nadýchané těsto, které se rozplývá na jazyku, a bohatá máslová chuť spolu s rozinky a citrusovou vůní tvoří…
Flounder Fish je oblíbená mořská ryba, která si získala srdce mnoha kuchařů i domácích labužníků díky jemné textuře, bohaté chuti a nenáročnému způsobu přípravy. V češtině se často setkáte s výrazem platýs obecný, ale anglický…
Co je Scotch Bonnet a proč o něm mluví celý svět Scotch Bonnet, často uváděný v češtině jako Scotch Bonnet paprička, je jednou z nejznámějších odrůd Capsicum chinense. Jeho tvar připomíná malé apendixy s typickým…
Co je Panuozzo a proč stojí za pozornost Panuozzo je tradiční italský sendvič, který svou neobvyklou strukturou a bohatou chutí dokáže zapsat nezapomenutelný dojem na každém stole. Panuozzo v sobě spojuje křupavou kůrku bílého chleba…